Mircz Nárcisz sajtmesternek vallja magát. Állandó kínálatában tizennégy különböző sajt szerepel, amelyeket a Debrecen tőszomszédságában lévő házi műhelyében készít. A vegyészmérnök végzettségű vállalkozó összes termékéről elmondható, hogy teljes értékű tehén- és kecsketejből készül. Ellentétben ugyanis a nagy tejüzemekkel, nem von ki semmit a frissen, saját birtokán lefejt tejből és nem dúsítja adalékanyagokkal sem. A debreceni gazdálkodó sajtjaihoz szükséges tejet a hortobágyi pusztán legelő, a vadvirágokat és a gyógynövényeket sem igazán kímélő kecskéi és tehenei termelik.


Icon